食品质量管理师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规和标准体系

食品安全法律法规是食品质量管理师必须掌握的基本知识，考生需要了解我国食品安全相关法律法规的基本内容，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，还需要熟悉食品标准体系，包括国家标准、行业标准、地方标准等，以及企业标准。

2、食品生产管理

食品质量管理师需要具备食品生产管理的基本知识，包括食品原料的选择、加工、储存、包装、运输等方面的管理，考生需要了解各类食品的生产过程，以及在生产过程中需要注意的卫生、安全等方面的问题，还需要掌握食品生产企业的管理体系，如质量管理体系、环境管理体系等。

3、食品质量检验与评价

食品质量管理师需要具备食品质量检验与评价的基本知识，包括食品质量检验的方法、技术、设备等方面的内容，考生需要了解各种食品的质量指标，如营养成分、微生物指标、添加剂残留等，以及如何进行这些指标的检验和评价，还需要掌握食品质量风险评估的方法和技巧。

4、食品包装材料和制品的选择与管理

食品包装材料和制品对食品安全具有重要影响，食品质量管理师需要了解各类包装材料和制品的性能、特点、适用范围等方面的信息，以便在实际工作中做出正确的选择，还需要掌握包装材料的储存、使用、处理等方面的管理知识，确保包装材料和制品的安全使用。

5、食品营销与广告管理

食品质量管理师需要具备食品营销与广告管理的基本知识，包括市场营销策略、广告策划、宣传推广等方面的内容，考生需要了解如何根据市场需求和消费者特点制定合适的营销策略，以及如何进行有效的广告宣传，提高产品的市场竞争力，还需要掌握相关法律法规，如《广告法》、《反不正当竞争法》等，以便在实际工作中遵守法律法规，维护企业和消费者的合法权益。

6、食品安全事件的预防与应对

食品安全事件的发生会对企业和消费者造成严重的损失，食品质量管理师需要具备食品安全事件预防与应对的基本知识，包括食品安全风险评估、食品安全控制措施制定、食品安全事件应急处理等方面的内容，考生需要了解如何识别和评估食品安全风险，制定有效的控制措施，以及在食品安全事件发生时如何进行应急处理，降低损失。

食品质量管理师证书考试内容涉及多个方面，考生需要全面掌握相关知识，才能顺利通过考试，在学习过程中，可以结合实际案例进行分析和讨论，提高自己的实践能力和综合素质，关注行业动态和政策法规的变化，不断更新自己的知识体系，为从事食品质量管理工作打下坚实的基础。